placuszki z jablkami

Przepis na te placki ma długa historię w naszym domu i pochodzi z czasów, kiedy jeszcze nasi przyjaciele stosowali dietę wysokotłuszczową, a byli naszymi częstymi gośćmi. Michałek może jeść je na śniadanie, na obiad i na kolację. Dobry pomysł na przekąskę, np. w podróży. Ich dużym plusem jest także to, że można je przechowywać w lodówce nawet do tygodnia i są tak samo pyszne.

SKŁADNIKI:

• 20 dag tłustego twarogu
• 7 jajek
• szczypta soli
• 3-4 jabłka
• 3 płaskie łyżki mąki
• cynamon
• smalec
• cukier puder

PRZYGOTOWANIE:

Jabłka obrać i pokroić w półplastry.

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Twaróg rozetrzeć i zmiksować z żółtkami. Połączyć masę serową z białkami. Dodać mąkę i zmiksować. 

Placki smażyć na smalcu. 

Układać łyżkę ciasta, na niej plasterki jabłka, posypać cynamonem i przykryć połową łyżki ciasta. Smażyć na złoto z obu stron. Po lekkim przestudzeniu posypać cukrem pudrem.