- 70 dag mąki
- 25 g drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 100 ml oliwy z oliwek
- 450 ml ciepłej, przegotowanej wody
- 2 średnie pomidory
- 2 łyżeczki rozmarynu
- 1 pojedynczy filet z kurczaka
- papryka słodka
- papryka ostra
- olej do smażenia
- pieprz
- sól
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- mąka do oprószenia blachy
Fileta z kurczaka umyć, osuszyć, doprawić solą, pieprzem i paprykami, pokroić w paseczki i przesmażyć krótko na oleju. Pomidory pokroić w plastry.
Do miski wsypać mąkę, 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę pieprzu, rozdrobnione w palcach drożdże, ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Zagniatać ciasto przez 4-5 minut. Uformować kulę, lekko skropić oliwą i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia, na około 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Blachę oprószyć mąką i rozciągnąć na niej wyrośnięte ciasto. Na całej powierzchni ciasta zrobić palcem wgłębienia. W filiżance wymieszać 2 łyżki wody i 2 łyżki oliwy, pomalować pędzlem ciasto po wierzchu. Ułożyć pomidory, kurczaka i posypać całość rozmarynem.
Zostawić na 15 minut do ponownego wyrośnięcia. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 220 st. C i piec przez 25 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz