Pizza domowa

Cały świat zajada się pizzą, bo jest łatwa, szybka i pyszna. A najlepsza jest taka domowa, do której możemy dodać to, na co tylko nam przyjdzie ochota. Pizza to danie z fantazją :) Michałek szczególnie ceni jakość domowego ciasta, takiego z prawdziwym jajkiem, mlekiem, drożdżami i oliwą z oliwek. U nas jest zawsze grube i puszyste. Najlepiej smakuje w towarzystwie przyjemnego wina.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

• 2 i 1/2 szklanki mąki
• łyżka cukru
• 3 dag drożdży
• 1/2 szklanki letniego mleka (maksymalnie 42 st. C)
• 2 jajka
• szczypta soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Dodatki:

• sos pomidorowy
• oregano
• ser mozarella
• pomidor
• korniszon
• podsmażone w przyprawach kawałki fileta z kurczaka
• groszek zielony
• czerwona papryka
• pieczarki
• sól, pieprz, łagodna papryka

PRZYGOTOWANIE:
Podgrzać mleko z cukrem. Po zdjęciu z ognia dodać drożdże i pół szklanki mąki. Dokładnie wymieszać. Odstawić zaczyn do wyrośnięcia.
W misce przygotować resztę mąki, szczyptę soli i roztrzepane jajka. Zagnieść z zaczynem.
Ciasto zostawić do wyrośnięcia - około 15 minut.
Na koniec dodać do wyrośniętego ciasta oliwę z oliwek. Rozgnieść na blasze również skropionej oliwą.
Ciasto posmarować sosem pomidorowym i ułożyć dodatki. Piec w rozgrzanym wcześniej piekarniku, w temperaturze 200 st. C około 12-15 minut.