Wątróbka z jabłkiem

Wątróbka "chodziła za" Michałkiem już od kilku dni. Danie tyleż kontrowersyjne co smaczne. U nas wielce lubiane, tradycyjne i zawsze w zestawie z chrupiącym pieczywem.

SKŁADNIKI:

• 30 dag wątróbki drobiowej
• 1 duża biała cebula
• 1 średniej wielkości, kwaśne jabłko
• sól
• smalec do smażenia
• pieczywo

PRZYGOTOWANIE:
Umytą wątróbkę kroimy na dowolnej wielkości kawałki. Smażymy na min. łyżce smalcu. Po 5 minutach dodajemy pokrojoną w cienkie plastry cebulę. Woda z wątróbki powinna wyparować, dopiero wtedy dodajemy obrane i pokrojone w cząstki jabłko. Na minutę przed końcem smażenia całość solimy. Można podać z pieczywem lub puree z ziemniaków.